双子の卵、再び
また、養鶏場からの直送玉子を頂きました。以前の黄身が双子の玉子と同じ養鶏場の卵です。
この時は頂いた１０個のうち、双子はたしか３個くらいだったんですよね。
今回も双子が産まれるか、期待してお料理♪
なんと、１０個全部が双子ちゃんでした！
写真では分かりにくいですが、黄身の色がとっても濃くて味も濃厚なのです。
１枚目の双子じゃない玉子も、１パック200円以上の生協の玉子で、スーパーの特売玉子に比べたら、黄身の色も味も濃いんですけど、それが物足りなくなるくらい。
これ、毎日食べたいよー。
溶き玉子にして、お料理に使うのはもったいないので、玉子の味がよく分かるプレーンオムレツで頂きました♪
一緒に頂いた同僚の方も、自分が割ったのは全部双子だったと言うことで、どうやら養鶏場から『二黄卵』として出荷しているらしいです。
二黄卵は、黄身の比率が通常よりも大きくなるらしいので、出荷時の検査で双子か双子じゃないか分かるみたいですねー（そうなるとありがたみも半減？ｗ）。
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コメント
おぉ、双子ちゃんがいっぱい！
俺、最近老眼気味なので（オイ
一瞬、きぃみに直接、
番号シールが貼ってあるのかと・・・
そんなわけないやん！ｗ
プレーンオムレツ、おいすぃですよね～
俺の好きな玉子調理法は、器に割り入れ、
めんつゆと、刻みあさつき少々で、
２０～３０秒、レンジ。白身が８割白くなる程度で。
これも、玉子の味がよくわかって好きです。
投稿: ガラマニ | 2004年8月14日 (土) 20:23
□ガラマニさん
＞きぃみに直接、番号シールが貼ってあるのかと
番号はweb素材ソフトで書きましたー。
Fireworksというのを使っているんですが、これはPhotoshopよりも軽くてきれいな仕上がりなるので愛用してます。
＞プレーンオムレツ、おいすぃですよね〜
おいしいですよね〜♪
あさぎのこだわりはオムレツ作るときはサラダオイルでなく、バターを使うところと、割った卵をあんまりかき混ぜすぎないところ。
真ん中が半熟できれいに出来ると朝から気持ちいいです。
＞器に割り入れ、めんつゆと、刻みあさつき少々で、２０〜３０秒、レンジ。
レンジで作る半熟卵ですね！これ、あさぎが幼児の頃良く作ってもらってました。
黄身に爪楊枝でぷちぷちと２〜３回穴をあけて（黄身の破裂防止だと思うんだけど意味あったのかな？）ラップして、チン。
黄身がとろとろ、白身が程良くってのが昔のレンジではなかなか難しかったですよ。
我が家では塩味だったですが、めんつゆってのもおいしそうですね。こんどやってみます。
あーなんだか、温泉たまごがたべたくなっちゃったｗ
＞俺、最近老眼気味なので（オイ
人ごとじゃないです(^_^；（あさぎのがちょこっとお姉さんですもん）
老眼はまだですが、年々乱視が強くなってきてるんで・・・。お互い目は大切にしたい物ですね！
投稿: あさぎ | 2004年8月15日 (日) 10:54