【草月】の黒松

東十条の老舗和菓子屋、草月のどら焼き、黒松です。

このどら焼きはとにかく皮がパンケーキのようにふんわりしているのが特徴です。
今まで食べていたどら焼きの食感とは全然違うのにまずびっくり！口にほおばるとほんのり黒糖の香りがします。

ふわふわの食感と、黒糖の香りを引き立たせるためか、ふつうのどら焼きに比べて皮の甘さは控えめになっています。それに合わせて中の餡の甘さも控えめになっているので、甘みだけでなく小豆の味をよく感じることができます。

これだけ美味しくて、一個100円（税抜き）は安いと思いますです。

『東京五つ星の手みやげ』という本の表紙の写真に選ばれるほど有名なお菓子ですが、デパートなどに出店していないので、東十条まで買いに行かないと食べられません。

ご贈答品として良く用いられるので、夕方になると売り切れてしまうそうです。

食感が命のこのどら焼き、２〜３日くらいの日持ちはすると思いますが、出来たらその日のうちに食べちゃいましょう♪　食べきれなくて翌日まで持ち越したのですが、明らかに当日食べた方が数段美味しかったです・・・。