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2005年4月21日 (木)

グリンピースの炊き込みご飯

050421春になると必ず作るのが、グリンピースの炊き込みご飯です。
生のグリンピースが出回る今の時期だけしか食べられないので、お店で見かけたらすかさず買っちゃいます。

【グリンピースの炊き込みご飯の作り方】

1. 米2合に塩一つまみ、お酒少々入れて炊飯器にセット。お好みで出汁用昆布を入れてもいいです。
2. サヤから取り出したグリンピース(約1カップ)を入れて「炊き込みモード」で普通に炊くだけです。グリンピースはお米の表面にのせるだけで混ぜない方が色鮮やかに炊けます。
3. ご飯が炊けたら、グリンピースを潰さないようにかき混ぜて、10分ほど蒸らしたらできあがり。

時間が経つとグリンピースの色が悪くなるのですぐに食べちゃいましょう♪

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